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民以食為天、食以安為先

-食品安全知識(shí)講座

2021年3月19日

為進(jìn)一步鞏固和提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和服務(wù)能力。河南信息工程學(xué)校食堂管理處組織學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)講座，食堂管理處工作人員、餐廳從業(yè)人員、食堂經(jīng)理積極參加。

焦巧玲老師用風(fēng)趣幽默的講課風(fēng)格和生動(dòng)有趣的生活案例詳細(xì)講解了食品安全工作的各項(xiàng)細(xì)節(jié)和準(zhǔn)則，并現(xiàn)場(chǎng)解讀了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)內(nèi)容。此次培訓(xùn)涉及食堂原料采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)以及崗前檢查和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等方面，講解內(nèi)容通俗易懂。

通過(guò)此次知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，了解了食品安全的相關(guān)知識(shí)，明確了更多的食物中毒預(yù)防要點(diǎn)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，提高了食品安全責(zé)任感。為更好的服務(wù)于全校師生打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。